雀巢零食查出玻璃和塑料!我國對食品包裝檢測是怎么規定的?
作者：發(fā)布時(shí)間 : 2021-03-25 類(lèi)型：權威檢測標簽： 認證證書(shū)“食安關(guān)乎你我，鍶為你解說(shuō)”。今早起來(lái)看微博熱搜， 全球最大食品生產(chǎn)廠(chǎng)商之一“雀巢” 又出事啦，因為食品包裝檢測出玻璃碎片和硬質(zhì)塑料，造成部分消費者"微口腔受傷”，美國雀巢將召回數近340多噸的零食產(chǎn)品。此次事件讓大家松了一口氣的是發(fā)生地在美國。但是由于雀巢屬于國際食品生產(chǎn)廠(chǎng)商，也不排除可能部分產(chǎn)品流入國內的情況，當然我們還是具體以官方通報為準。在“食品安全談虎色變”的當下，無(wú)論是消費者還是政府監督部門(mén)，對于這樣的食品安全事故都會(huì )采取零容忍的態(tài)度。所謂法無(wú)授權不可為，那么我國具體對于食品包裝檢測是如何規定的，尤其是對進(jìn)出口包裝食品檢測又是如何規定的呢?
首先，按照《進(jìn)出口食品包裝容器、包裝材料檢驗監管工作規范》中規定,進(jìn)口食品包裝企業(yè)想要進(jìn)入國內必須通過(guò)政府備案,尤其是食品包裝質(zhì)量必須通過(guò)第三方檢測機構的檢測檢驗，拿到合格報告，方能上市銷(xiāo)售。由于進(jìn)出口食品包裝的材料、種類(lèi)、用途都可能存在差異，所以海關(guān)總署根據具體食品包裝行業(yè)的情況，都會(huì )制定-系列的行業(yè)標準。 比如《SN/T 1880進(jìn)出口食品包裝衛生規范》系列標準、《SN/T 1888進(jìn)出口輻照食品包裝容器及材料衛生標準》系列標準、《SN/T 1891進(jìn)出口微波食品包裝容器及包裝材料衛生標準》》系列標準。下面我們就這三個(gè)系列的進(jìn)出口包裝食品檢測的相關(guān)知識為大家介紹一下吧。
進(jìn)出口食品包裝衛生檢測
SN/T 1880系列標準-共有五項。 第一項是通則，第二到五項分別對應的是:聚對苯二甲酸乙二 醇酯包裝檢測、軟包裝檢測、- -次性包裝檢測、金屬包裝檢測的相關(guān)衛生規定。SN/T 1880系列的各個(gè)標準，其實(shí)主要是將這幾類(lèi)進(jìn)出口包裝食品的外觀(guān)、重金屬、微生物依據的相關(guān)標準進(jìn)行了規定。我們以軟包裝檢測為例，聚氯乙烯軟包裝制品需要依據GB 9681的規定檢測;聚乙烯包裝制品需要依據GB 9687的規定檢測;聚丙烯包裝制品需要依據GB9688的規定檢測;聚苯乙烯包裝制品 需要依據GB 9689的規定檢測;三聚氰胺包裝制品需要依據GB 9680的規定檢測。而檢測項目上，以紙質(zhì)軟包裝為例，理化指標主要檢測鉛、砷、熒光性物質(zhì)、脫色試驗等項目，微生物指標則需要檢測大腸菌群及致病菌(腸道致病菌、致病性球菌)等項目。
進(jìn)出口輻照食品包裝容器及材料衛生檢測
SN/T 1888系列標準-共有13項之多。分別對聚丙烯樹(shù)脂檢測、聚丙烯成型品檢測、尼龍成型品檢測、聚乙烯成型品檢測、聚氯乙烯成型品檢測、聚苯乙烯樹(shù)脂檢測、聚苯乙烯成型品檢測、偏氬乙烯氯乙烯共聚樹(shù)脂檢測、聚氯乙烯樹(shù)脂檢測、聚碳酸酯樹(shù)脂檢測、聚對苯二甲酸乙二 醇酯樹(shù)脂檢測、玻璃制品檢測、聚對苯二甲酸乙二醇酯成型品檢測進(jìn)行了規定。其實(shí)從名稱(chēng)上，我們就可以看出SN/T 1888系列主要是對輻照食品包裝樹(shù)脂材料及成品檢測進(jìn)行了規定。其實(shí)只要查閱了這十幾項標準,你就會(huì )發(fā)現，無(wú)論是樹(shù)脂原料還是成品，其檢測項目大致都是一樣的。一 是原料要符合自己對應產(chǎn)品要求。二 是劑量限制、照射要求要符合相關(guān)要求。三是感官指標符合其形狀色澤。四就是理化指標，常見(jiàn)檢測項目有蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以鉛計)等。
輻照食品包裝檢測最重要的一點(diǎn)就是 劑量限制和照射要求。劑量限制一般 需要同60Co、137Csy射線(xiàn)或者是電子加速器產(chǎn)生的能量低于10MeV電子束輻照，然后總體評價(jià)吸收劑量要達到一定標準要求。照射要求要檢驗的指標就是不均勻度，具體可參考GB/T 18524中的方法檢測。
進(jìn)出口微波食品包裝容器及包裝材料衛生檢測
SN/T 1891對進(jìn)出口微波食品包裝容器及包裝材料的標準規定也有13項。至于產(chǎn)品跟SN/T 1888系列基本一致。 在此我們就不過(guò)多整述。因為食品包裝材料可能面臨到微波爐加熱處理的情況。所以微波食品包裝容器及材料除了常見(jiàn)感官指標及理化指標要求外,還需要檢測微波爐高頻加熱指標、微波爐耐久性指標、耐熱水性能指標等項目。理化指標相比輻照食品包裝檢測，多了一個(gè)脫色試驗項目。
以上，便是海關(guān)總署對于進(jìn)出口食品包裝檢測的相關(guān)標準規定啦。除此之外。對于包裝食品的微生物檢測可以依據SN/T 3141-2012《出口食品包裝物微生物檢測指南》。微生物則主要是檢測菌落總數、大腸菌群、致病菌、霉菌、酵母菌等項目。其中致病菌可以檢測沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、黃金色葡萄球菌、溶血性鏈球菌。這些都是我國對進(jìn)出口食品包裝檢測的相關(guān)規定，對于國內食品包裝檢測，自然有更多的標準進(jìn)行規范啦，篇幅所限我們也不在進(jìn)行介紹啦。
此次雀巢零食的食品包裝出現玻璃碎片、硬質(zhì)塑料,只是出現4起就召回，也體現了其公司對消費者負責的態(tài)度。我們從出現的雜質(zhì)也可以推斷，應該是雀巢在盒品包裝安全管理體系上出了問(wèn)題，比如原輔料控制環(huán)節不規范造成的。我國對于原輔料控制的相關(guān)規定，可以參考《GB/T 23887 -2009食品包裝容器及材料生產(chǎn)企業(yè)通用良好操作規范》第8章節。比如8章節第3款，就要求必須使用食品原輔材料，塑料和紙制品不得使用回收再生料。第6款則要求原輔料入庫前必須由專(zhuān)業(yè)檢測機構檢測合格方能使用，不合格原輔料不得使用等規定。這些款項的規定就是為了杜絕類(lèi)似此次雀巢零食食品包裝安全事件的發(fā)生，希望相關(guān)企業(yè)都能認真按照GB/T 23887中的規定執行。
